Madlavning

4 desserter af Marilou

Returen er optaget til Marilou. Ny baby (en pige, Rose), nyt hus og ny bog, denne gang helt dedikeret til desserter. "Det er altid sådan, jeg er vant til det, de sidste fem år har været fulde af vendinger", siger Marilou, som adskilt sidste år fra Alexandre Champagne, medstifter af Three Times a Day og hans fars far datter Jeanne, to år gammel.

Men hun ønsker ikke at dvæle på alle de ændringer, hun har oplevet for nylig. "Der er virkelig intet at sige om det."

Hvorfor desserter? "Det er symbolsk, fordi de har skræmt mig i lang tid, og dette projekt hjalp mig med at vende en side", siger den 27-årige iværksætter, der overvandt sin anoreksi for 10 år siden. De små slik giver hende fornøjelsen af ​​at spise. "Jeg har bemærket, at folk, der serverer dessert, ofte undskylder på forhånd, fordi de er bange for at savne det, og jeg vil give dem selvtillid," siger hun.

3 gange om dagen - Desserter indeholder nogle dekadente opskrifter (yum ... Marshmallow brownies), men det tilbyder også andre, lettere, grøntsager eller belgfrugter (ja planter indarbejdet i søde fornøjelser!). "Jeg ønskede lidt af alt, jeg bruger instant pudding ved en lejlighed, det er ikke for sundt, men jeg tager det helt!", Siger Marilou. En hel sektion er stadig forbeholdt frugter. "Ingen jordbær, der smager plast, bare sæsonbestemte frugter, enkle og så gode," siger hun.

Bogen dækker alle baserne og går lidt længere. Der er klassiske retter - såsom Tatin Pie - samt nogle af de mest dristige, såsom frugt tacos-karamellservietter, banan dumplings og en fantastisk vegansk karamel lavet med ahornsirup. mandelsmør og kokosolie (se opskrift side 94). Og hvis -sikker konfektioner er elegante nok til at modtage med stil eller tilbud som gave, mangler bogen ikke hurtige og økonomiske forslag.

Mange er meget lette at lykkes. Ingen grund til at købe en ultra-præcis skala for at realisere dem, ingredienserne måles her i halv kopper, ikke
i milligram decimaler. "Hvis du lægger lidt mere, er det godt alligevel," siger bloggeren, der testede flere opskrifter med sin datter Jeanne.

Marilou dedikeret to år af sit liv til forberedelsen af ​​denne bog. Hans pause med sin partner, Alexandre Champagne, kunne have afdækket projektet, men begge var ivrige efter at bringe den til at virke. "Det har været en lærling for at kunne gøre det sammen harmonisk, det er virkelig et stort stykke," siger hun, "det er et objekt, der går igennem tiden."

Det endelige resultat er fantastisk. Hver skål ledsages af mindst et billede - det visuelle er slikket, både rent og varmt. "Meget få bøger af sådan kvalitet sælger til denne pris, det er meget dyrt at fremstille," siger hun, "jeg er virkelig stolt af det."

1 af 4

tidligereNæste Facebook Twitter Foto: Alexandre Champagne

Havregryn og rosinpatties

tidligere
  • 1.

  • 2.

  • 3.

  • 4.

Næste Se hele galleriet

Se også: Ambition ifølge Marilou

Video: Stephen Paddock shooter & Marilou Danley roomate of Mesquite, Nevada (Januar 2020).

Загрузка...