Madlavning

Gulerod og kryddermuffiner, streuselgarnish

forberedelse: 15 minutter
madlavning: 20 minutter
Gør 12 muffins

ingredienser

streusel

  • 2 spsk. all-purpose mel
  • 1 c. mørkbrunt sukker, pakket
  • 1 1/2 tsk. smør smeltet

Muffin dej

  • 430 ml (1 3/4 kop) almindeligt mel
  • 1 1/2 tsk. bagepulver
  • 1/2 c. bagepulver
  • 1 1/2 tsk. kanel
  • 3/4 c. jord ingefær
  • 1/4 c. teskefuld allspice
  • 1/4 c. tsk salt
  • 2 æg
  • 2/3 kop (160 ml) rapsolie
  • 125 ml (1/2 kop) kærnemælk
  • 1/2 kop (125 ml) sukker
  • 1/4 kop (60 ml) mørkbrunt sukker, pakket
  • 2 spsk. vanille ekstrakt
  • 500 ml (2 kopper) gulerødder, revet
  • 2 spsk. græskar frø

forberedelse

Forvarm ovnen til 190 ° C (375 ° F). Placer en papirkop i hvert hulrum af en 12-cups muffinpande.

  1. Til fremstilling af streusel: Bland i mel og brunt sukker i en lille skål. Tilsæt smørret og bland med hænderne, indtil tilberedningen er fri. Book.
  2. Til fremstilling af muffindejen: I en stor skål kombineres mel, bagepulver, bagepulver, krydderier og salt. I medium skål, slå æg med olie, kærnemælk, sukker, brunt sukker og vanille. Tilsæt de tørre ingredienser og bland ikke mere. Tilsæt gulerødderne og bland.
  3. Spred dejen i kopperne. Garnér med græskar frø og streusel. Bages indtil et tandstikker indsat i midten af ​​en muffin kommer ud rent, 18 til 20 minutter. Lad afkøle i formen i ca. 10 minutter. Unmould og server muffins stadig varmt.

variant

Gulerodsbro, Cremeostisning

Forvarm ovnen til 175 ° C (350 ° F). Sprøjt en 9 x 5 tommer (23 x 13 cm) brødpande med olie. Følg anvisningerne for gulerodsmuffinrecepten, men uden at gøre streusel. Hæld dejen i brødpanden og bages indtil et tandstikker indsat i midten af ​​brødet kommer ud rent, 50 til 60 minutter. Lad afkøle i formen i 10 minutter. Afmonter og lad afkøle helt. Frostning: I en skål, slå 60 ml (1/4 kop) blødgjort flødeost med 1 kop (250 ml) issukker, tilsæt 1/2 kopp (125 ml) ad gangen indtil præparatet er let. Tilsæt 1/4 tsk. vanille ekstrakt ved at slå. Spred på afkølet brød og garnér med græskarfrø.

Læs også: Brunch genopfinnes i 15 opskrifter