Madlavning

Salater mere satiating? Tips fra ernæringsekspert Annie Ferland

Tilsæt kostfiber

Fibre er kulhydrater, at den menneskelige krop ikke er i stand til at fordøje eller absorbere helt. De findes i grøntsager og frugter, fuldkorn, bælgfrugter, nødder og frø. I maven svulmer fibrene med vand og får volumen. Sådan spiller de deres rolle som en appetitundertrykkende og hjælper os til at føle sig fyldigere længere.

Højfibre fødevarer tilføjer tekstur og friskhed til en salat. Mash, grønkål, arugula, chard, sukkerroer, grønt, vi tøver ikke med at variere de grønne grøntsager. Hvorfor ikke handel med salat til quinoa, linser, spelt eller byg? Du kan også tilføje urter til et strejf af friskhed, fremvise en sæsonbestemt frugt eller grøntsag, erstatte croutonerne med mini-skud, nødder eller frø ... Hemmeligheden er i sorten.

Læs også: Sådan spiser du at have en sund hjerne

Forsøg ikke fedtet

Dette kan overraske mange, men fedtet er en integreret del af den mad, der indtages, og bidrager også til at føle sig sløvet. Det er når du spiser dem i overskud eller vælger dårlige fedtstoffer, at de er skadelige for dit helbred. For at drage fordel af deres fordele er det derfor vigtigt at bekymre sig om deres kvalitet og forbruge dem i rimelige mængder.

Fedtet giver smag til salat og creme til vinaigrettes. Der er flere kilder til kvalitetsfedt: avocados, nødder, frø, fedtfattige oste, ekstra jomfru oliven dressing, rapsolie, nødder osv.

Den eneste grænse er hans egen kreativitet!

Læs også: Forebygger en sund kost sygdomme?

***

Annie Ferland er en ernæringsekspert, læge i apotek og grundlægger af ScienceFourchette.com. Energisk, kreativ og lyst, hun har skabt en unik platform, der har til formål at berige din viden om ernæring og forenkle (virkelig!) Din kost.

Meningerne i denne artikel er ene og alene af forfatteren og afspejler ikke nødvendigvis forfatterens.Chatelaine.