Madlavning

Labneh dip og hasselnødder

Labneh dip, toppet med stegte hasselnødder

LÆS: Impromptu besøg: mad at have på hånden?

ingredienser

  • 4 c. hele hasselnødder
  • 2 spsk. sesamfrø
  • 250 ml (1 kop) græsk almindelig yoghurt 2%
  • 125 ml (1/2 kop) mascarpone
  • 1/4 c. tsk salt
  • 1 c. spiseskje olivenolie

I garnish

  • hasselnødder
  • Sesamfrø
  • peber
  • Friske urter

LÆS: Hvad skal man drikke?

instruktioner

  1. I en stegepande, sauté tør, over medium varme, hele hasselnødder i 5 minutter. Overfør på en ren klud.
  2. Gnid hasselnødderne med linnedet for at fjerne en god del af den brune hud. Kok groft og varm derefter igen i gryden i 2 minutter, omrøring.
  3. Tilsæt sesamfrøene, fortsæt madlavning i 30 sekunder, omrøring. Overfør til en plade.
  4. Bland plain græsk yoghurt 2%, mascarpone og salt.
  5. Hæld i en serveringsskål. Strø med olivenolie. Garnér med hasselnødder, sesamfrø, peber og friske urter.