Madlavning

Svampekrem

Pin
Send
Share
Send
Send


Forberedelse: 20 minutter
Tilberedningstid: 20 minutter
Gør 8 portioner

ingredienser

  • 1 pose (14 g) tørrede svampe og porcini svampe
  • 1/3 kop (80 ml) sherry eller æblejuice eller hvidvin
  • 3 c. smør
  • 1 løg, hakket
  • 2 hvidløgsfrø, fint hakket
  • 1 bakke (340 g) friske blandede svampe, skiver (ca. 750 ml / 3 kopper)
  • 1 til 2 el. røget paprika
  • 3 c. all-purpose mel
  • 1 karton (900 ml) lavsalt kylling bouillon
  • 250 ml (1 kop) landekrem 15% eller 18%
  • Frisk hakkede græsser eller mikropousser (garnish)

Mælke mousse (Valgfrit)

  • 160 ml (2/3 kop) mælk

LÆS:Ostmine

forberedelse

  1. Sæt de tørrede svampe i en lille skål med glas og hæld i sherryen. Mikrobølgeovn på medium varme, 1 minut.
  2. I stor gryde over medium varme smelte smør og sved løg og hvidløg indtil blødgjort, 3 minutter. Tilsæt friske svampe og paprika, og kog indtil de er næsten ømme, 3 minutter. Rør i melet, derefter de gennemblødte svampe med sherry og kog i 1 minut. Hæld kylling bouillon og koge. Reducer varmen til medium-lav, dæksel og lad dem simre i 10 minutter. Purée i blender, flere gange. Sæt den tilbage i gryden over medium varme og rør i fløden. Varm i 2 minutter eller indtil svampekrem er varm. Hold varmen.
  3. I en lille kasserolle over medium varme, varm mælk til kogning - eller mikrobølgeovn i 35-45 sekunder. Pisk mælk med en mælkepulver eller visp.
  4. Opdele champignonkrem i små skåle eller te-kopper. Tilsæt en stor skefuld skummetmælk ovenpå. Garnér med græs.

LÆS:Cornish kylling med sjaletter og rosmarin

Video: KDA - POPSTARS ft Madison Beer, GI-DLE, Jaira Burns. Official Music Video - League of Legends (August 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send