Tilstand

Ost, artiskok og spinatfonduedyp

forberedelse: 10 minutter
bagning: 10 minutter
Gør 750 ml (3 kopper)

ingredienser

  • 1 c. smør
  • 1 fransk skalot, terninger
  • 1 fed hvidløg, hakket
  • 250 ml tør hvidvin (1 kop)
  • 225 g revet ost (ca. 750 ml / 3 kopper)
  • 225 g mozzarella, revet (ca. 750 ml / 3 kopper)
  • 4 c. majsstivelse te
  • 125 ml artiskokhjerter i olie, drænet, hakket og svampet (1/2 kop)
  • 60 ml hakket frosset spinat, udpakket, optøet og godt drænet (1/4 kop)
  • 1/4 c. peber te

forberedelse

  1. I medium kasserolle over medium varme smelte smør. Kog salat og hvidløg, omrør indtil det er blødgjort, ca. 3 minutter. Tilsæt vinen.
  2. I en skål sættes Gruyere og mozzarella. Tilsæt majsstivelsen og bland for at overtrække osten. Tilsæt osten gradvist til gryden, omrør for at forhindre klumper, indtil den smeltes, ikke mere. Tilsæt kronisk hjerter, spinat og peber. Kom til lav kog og lad dem simre, omrør indtil fonduet er varmt, ca. 3 minutter.
  3. Overfør til en fonduepotte placeret over en komfur - hold flammen lavt. Server med hjemmelavet brød og ønskede side retter: broccoli, blomkål, gulerødder, svampe, pølser, grillede baby kartofler, minipoivrons, blancherede grønne bønner, skiver æble og pære, figner eller pickles.

Video: Madglad med Jane Faerber (Januar 2020).

Загрузка...