Madlavning

Alfajor kiks

Pin
Send
Share
Send
Send


forberedelse: 20 minutter
madlavning: 15 minutter pr. Batch
forventning: 1 time 50 minutter
Gør 30 sandwichkager

ingredienser

  • 500 ml (2 kopper) almindeligt mel
  • 1/3 kop (80 ml) majsstivelse, sigtet
  • 1/2 c. bagepulver
  • 1/2 c. tsk salt
  • 310 ml (1 1/4 kopper), blødgjort med usaltet smør
  • 250 ml (1 kop) issukker + lidt at dekorere
  • 1 æggeblomme
  • 1 c. spiseskefulde cognac
  • 1 c. vanille ekstrakt
  • 250 ml (1 kop) dulce de leche
  • 2 spsk. sød, revet kokos, til frakke

forberedelse

  1. I en skål, kombinere mel, majsstivelse, bagepulver og salt.
  2. I en stor skål, slå det creme smør med sukkeret ved hjælp af en elektrisk mixer sæt på medium hastighed, cirka 3 minutter. Tilsæt æggeblomme, brandy og vanille ekstrakt og slå i 30 sekunder. Tilsæt melblandingen ved at slå på lav hastighed, indtil dejen er bundet, ikke mere.
  3. Del dejen i to portioner og form en skive med hver. Sæt separat med plastfolie. Kog 1 time 30 minutter, indtil dejen er fast.
    PREHEAT-ovn ved 175 ° C (350 ° F). TAP EN SULFURISERET PAPIRFORSKNINGSPLAD.
  4. Anbring et stort ark pergamentpapir på arbejdsfladen og sænk et første dejstykke til en tykkelse på 1/4 "(0,5 cm). Overfør arket af pergamentpapir med dejen til en anden plade og afkøles i 20 minutter. Brug en 4 cm (1 1/2 tommer) rund kage cutter, skåret i cookies. Saml skrotene, sænk dem igen og køles efter behov. Placer kagerne på bagepladen foret med pergamentpapir med en afstand på ca. 1 cm fra hinanden.
  5. Kog, indtil kagerne er faste og let brune på bunden, 11 eller 12 minutter. Lad kiksene varme op på pladen i 2 minutter, så overfør dem til et stativ og lad dem køle helt. Gentag med resten af ​​dejen.
  6. Drej halvdelen af ​​cookies over og spred 2 spsk. dulce de leche. Dæk med andre kiks ved at klemme forsigtigt. Rul kagerne i kokosen for at belægge kanterne og drys med issukker, før du serverer.

Se også: linzer kiks

Video: Los más ricos alfajores de maicena - Morfi Kids (August 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send