Madlavning

Flæsk og rejer miniburgere

Tilberedningstid: 14 minutter
Forberedelsestid: 15 minutter
Serveringer: 4 portioner

ingredienser

  • 1 æg
  • 2 spsk. sojasovs
  • 2 spsk. spiseskjeer grillet sesamolie
  • 2 spsk. frisk ingefær, fint revet
  • 2 fed hvidløg
  • 2 spsk. majsstivelse te
  • 1/2 pakke med 454 g mellemstore rå rejer, optøet, skalet og finhakket
  • 1 lb (450 g) mager svinekød
  • 3 grønne løg, finhakket
  • 1 c. vegetabilsk olie
  • 1 Boston salat, løse blade
  • 3 c. 3 spsk. hvidvineddike (valgfri)

instruktioner

  • I stor skål piskes æg, sojasovs, sesamolie, ingefær, hvidløg og majsstivelse sammen. Tilsæt rejer og svinekød. Bland forsigtigt. Rør i to tredjedele af de grønne løg. Form 12 minigaller om ½ tommer (1/4 cm) tykt.
  • Varm en stor nonstick skillet over medium varme. Hæld vegetabilsk olie. Brun 6 patties, ca. 3 minutter. Pas på, at du ikke brænder dem. Drej pattiesne, dæksel og kog, indtil de er kogte igennem, ca. 4 minutter. Hold varmen. Gentag med resten af ​​patties.
  • Sæt salatblade i en serveringsskål eller opdel i fire plader. Sæt minigallets på den. Hæld eddiken i en lille skål. Tilsæt de resterende grønne løg. Server som en dipping sauce med miniburgere.